跳跃在舌尖的水
盛夏的正午，本恹恹欲睡，却让一条祝福短信惊醒，甜甜地幸福着。
后窗的那株风车茉莉拂来过于浓郁的香味，加上点兴奋，却再也睡不着。
上楼阳台，儿子的网床还在，头顶一架葡萄，枝叶茂密，空隙间洒下斑驳细碎的阳光，有风拂过，倒也凉爽。
说到“水八仙”，顿时心生愧疚，顺着空间动态回看了自己的回复，无论老友还是新朋，总喜欢最后留一句：欢迎来小城做客！我请你吃城西湖的水八仙!
虽然水八仙指的那几种蔬菜都生活在江南，不过现在却各有各的生平故事。"慈姑"曾是苏州的一位老茶客，后人称为“水八仙”；其余七仙也都生活在这一片山水之中。
其实这美丽富饶的城西湖离家近极了，在楼顶就尽收眼底。但因繁忙的工作和日常琐事却很少与它亲近。古代皇上建都都喜欢在河边或湖边，是因为水源是生产生活的必需品，更是人们赖以生存的基础。
人尽皆知的“水八仙”，除了"慈姑"产在江南苏州，其余七种在我这里都有，而且随着传承又添了几种种，已经远远不止八仙了!
其实这美丽富饶的城西湖离家极近，在楼顶就尽收眼底。但因繁忙的工作和日常琐事却很少与它亲近。
古代皇上建都都喜欢在河边或者湖边选点位置，那时是因为水源是生产生活的必须，是人们赖以生存的基础。我不懂江山，只是对这湖有着来自心底的骄傲和挚爱。人尽皆知的“水八仙”，除了“慈姑”产在江南苏州，其余七种在我这里都有，早春的“芦芽”几片腊肉一支莴苣，便是一锅美味。
盛夏的荷叶更是我一夏的解暑减肥茶。此时"莲蓬"和"芡实"相继成熟，接着"菱角"和"莲藕"相继上市，之后便有"茭白"，加上这隆冬的"野荸荠"，整整"七仙"。
突然有点飘飘然，野芭荠在别处因为除草剂的广泛应用，早已绝迹。
我闭上眼睛仿佛已闻到那丝甜润的醇香，心早已飞过了小河。坐上小木筏，把手伸进水中，看着细细的水流划过指缝向后奔去。折了几支碧绿的荷叶梗和芡实梗，小心剥去粗糙外皮，露出翠绿如玉的肉质来，清炒肉片，绝对是神仙的感觉。
我自小生活在湖边，荷是每年必看的，也是永远也看不厌的。立在塘边，风拂过淡淡的幽香，不由闭上眼睛轻吸，此时你的一切都慢下来，就连呼吸、心跳和思绪都跟着慢下来。放眼望去，连风拂过荷叶的摇摆都是缓慢的；但风似乎更钟情荷花，悄悄与花瓣耳语，不知在说那个百转千回的故事？我坐上尖尖的木艇，缓缓穿行其间，那高挺的莲花羞涩地浅笑着，却也不曾躲开镜头。我也将自己浅笑的脸与它们贴近，收藏在我的相册。我只是涉水而来的旅者，平静地穿行其间，我们像久别重逢，心意相照。
深深吸上一口气，我的鼻子已经闻到那湖边的田野的异香。随手掰下一头早熟的莲蓬，抠开葱黄的嫩皮，此时是不必去莲子心的，这一丝淡淡的苦反倒提了那份甜润和清香。不必走远，顺着早熟的荷梗用脚探下去，会摸到早熟的藕结，轻轻一拉就会出老长一条，好几节。刚出水的嫩藕，外皮泛着一层浅绿，洁白中泛着淡黄，生食才能品出独到的美。细品这无丝的嫩藕，闻着那原始的清香，酥脆的口感正在舌尖跳跃。
"水八仙"其中的几仙其实市场上也买得到，但是时间能发酵了才行甘醇的浓郁，也能让这沁心的清香迅速消失，我挑剔的`舌尖告诉我，那口感和这完全不一样。
城西湖的红菱还未熟，水面上的菱角秧一片片舒展开，淡紫色的内瓣镶着深紫的花边，像盛开的花朵，一大片漂浮着也很壮观。而最好吃的却是四角的"牛角菱"，用刀剁开，坡面像极了牛头，牛角外展，栩栩如生。此时荷塘边的茭白还不到成熟时，细探一遍，竟发现一小的刚大如拇指，细嚼竟满齿留香，甜润中混合着芦苇叶的清香。
水面上的菱角秧一片片舒展开，淡紫色的内瓣镶着深紫的花边。像盛开的花朵，一大片漂浮着也很壮观。而最好吃的却是四角的"牛角菱"，用刀剁开，坡面像极了牛头，牛角外展，栩栩如生。
今天是小河的三月上江游，我一文思一处，心情却在湖边徘徊。让我们离自然近一点，去好好享受田野赐予我们的天然食品；让我们离自然近一点，用舌尖来体悟这烟火的味道！也许此时品味的并非是舌尖的甜润，这分明只是对田园生活的向往；对童年遗留在唇齿间那份澄清的怀念；是对这方湖泊深深的惦念和自豪!
